甲子「酒々井の諸事情」

甲子を醸す飯沼本家様より、巷で噂の超限定酒、甲子「酒々井の諸事情」を新入荷致しました。

失敗から生まれた限定酒。今後絶対に味わうことの出来ない特別な一本。普通酒に仕込んでいた蒸米と、醸造アルコールを酒々井の夜明けのタンクに誤って投入。しかし甘みが強くなった醪に白麹を加えることで、クエン酸由来の酸味を出し、絶妙なバランスに仕上げ奇跡的に素晴らしい酒質に完成。是非ご賞味ください。