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W「Underground 箱付き」

当店大人気W(ダブリュー)を醸す渡辺酒造店さんよりW「Undergrand」再入荷いたしました。是非お試しください。今までにない官能的な繊細さと美味しさを創るべく、理想的な考え方に基づき精緻な純米醸造を行いました。兵庫県三木地区で収穫された、特等米山田錦に、心白のみをクリスタル球体のように削り出す「ダイヤモンドロール」搭載の最新精米機(NF-20FA型)で150時間もの時間を要して18%まで精米を施し、一意専心で醸した醪を古式酒造法の「木綿しぼり」で低温抽出。理想的な早瓶火入れと零度で低温貯蔵しました。ボトルの文字は、渡辺酒造店社長の渡邉久憲さんが1本1本にペンキ塗りを施しています。

是非お試しください。

Wアンダーグランド 渡辺酒造店 日本酒
Wアンダーグランド 渡辺酒造店 日本酒
Wアンダーグランド 渡辺酒造店 日本酒