COCOFARM&WINERY
![ココファームワイナリー](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=519x10000:format=jpg/path/s41713a538f03df0d/image/i07515eb8d90c2308/version/1586752658/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%AA%E3%83%BC.jpg)
栃木県足利の地に葡萄畑が開かれたのは昭和33年。その葡萄畑の麓にこころみ学園が設立されたのは昭和44年、ココ・ファーム・ワイナリーができたのは昭和55年。
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、現在、ココ・ファーム・ワイナリーの自家製ワインはすべて「日本ワイン」です。自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。”こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、そも持ち味を生かすことを大切にしています。