雪の茅舎 齋彌酒造店

秋田県由利本荘市 齋彌酒造店
全国新酒鑑評会で、平成に入ってから二桁の金賞受賞歴を持つ実力派の酒蔵。蔵人たちが自ら栽培する酒造好適米•秋田酒こまちで仕込む酒は、すっきりと雑味の無い味。
モットーは、酵母の働きに任せるため櫂入れせず、濾過をせずにそのまま蔵出し、絞った酒は加水しないという三無い造りを行っている。
NHK仕事の流儀で「高橋優×雪の茅舎編」として放送されるなど一気にブレイクし、一時は生産が追いつかず入荷困難な状況が続きました。人気、実力申し分のない酒蔵です。
全国新酒鑑評会で、平成に入ってから二桁の金賞受賞歴を持つ実力派の酒蔵。蔵人たちが自ら栽培する酒造好適米•秋田酒こまちで仕込む酒は、すっきりと雑味の無い味。
モットーは、酵母の働きに任せるため櫂入れせず、濾過をせずにそのまま蔵出し、絞った酒は加水しないという三無い造りを行っている。
NHK仕事の流儀で「高橋優×雪の茅舎編」として放送されるなど一気にブレイクし、一時は生産が追いつかず入荷困難な状況が続きました。人気、実力申し分のない酒蔵です。