雪の茅舎 齋彌酒造店
![雪の茅舎](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s41713a538f03df0d/image/i012f374106a9d7fd/version/1574485582/%E9%9B%AA%E3%81%AE%E8%8C%85%E8%88%8E.jpg)
秋田県由利本荘市 齋彌酒造店
全国新酒鑑評会で、平成に入ってから二桁の金賞受賞歴を持つ実力派の酒蔵。蔵人たちが自ら栽培する酒造好適米•秋田酒こまちで仕込む酒は、すっきりと雑味の無い味。
モットーは、酵母の働きに任せるため櫂入れせず、濾過をせずにそのまま蔵出し、絞った酒は加水しないという三無い造りを行っている。
NHK仕事の流儀で「高橋優×雪の茅舎編」として放送されるなど一気にブレイクし、一時は生産が追いつかず入荷困難な状況が続きました。人気、実力申し分のない酒蔵です。
全国新酒鑑評会で、平成に入ってから二桁の金賞受賞歴を持つ実力派の酒蔵。蔵人たちが自ら栽培する酒造好適米•秋田酒こまちで仕込む酒は、すっきりと雑味の無い味。
モットーは、酵母の働きに任せるため櫂入れせず、濾過をせずにそのまま蔵出し、絞った酒は加水しないという三無い造りを行っている。
NHK仕事の流儀で「高橋優×雪の茅舎編」として放送されるなど一気にブレイクし、一時は生産が追いつかず入荷困難な状況が続きました。人気、実力申し分のない酒蔵です。