豊明　石井酒造

埼玉県幸手市にある石井酒造は天保８年から続く歴史ある蔵です。現在は若き8代目石井誠さんが蔵を牽引蔵しています。石井誠さんは東京都北区の小山酒造で酒造りを学んだ後、「他の会社も見た方がいい」という父の助言でガス会社へ入社。2年間のサラリーマン生活を過ごしました。蔵に戻った２０１３年からクラウドファンディングで新しいお酒に挑戦、埼玉SAKEダービー、ユーチューブで並行複発酵など様々な取り組みに挑戦、日本酒業界の最前線で様々な挑戦を行っている蔵で、今後も目が離せない注目の蔵です。