八咫烏　北岡本店

北岡本店の製造トップは若き杜氏が指揮を振るう注目の酒蔵です。能登杜氏であった前任者が別部門に移り、大卒で社員として蔵に入って５年目、２７歳の若さで抜擢されました。杜氏氏となった醸造初年度に全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

２年、３年、４年と連続入賞を続けるなど快挙を続けています。

北岡本店では大正時代、葱太郎が吉野とかかわり深い神武天皇の伝説にちなみ「八咫烏」を商標としました。

今注目の若手杜氏が牽引する酒蔵で、若い考えがどのような化学反応を起こすか、注目の酒蔵が増えてきた激戦区奈良県でどのように勝負していくのか、これからの活躍から目が離せません。